Alejandro Echartea
La ciudad de Tampico será la sede de la Conferencia Global del Bagre los días 1 y 2 de marzo, evento organizado por el Consejo Nacional del Bagre y la World Aquaculture Society, en conjunto con diversas instituciones gubernamentales y no gubernamentales relacionadas con la producción de este espécimen.
Esto lo dio a conocer el presidente del Consejo Nacional del Bagre, Héctor Hugo Gojón Báez, “por salud debemos de buscar consumir más alimentos marinos, o de agua dulce en nuestra mesa, la FAO hace una propuesta de 220 gramos de alimentos de pescados o mariscos, eso es altamente saludable”.
El representante de los productores de bagre en el estado estuvo acompañado por el doctor Pablo González Alanís, secretario de la World Aquaculture Society, “el consumo per cápita en México anda en los once kilos, el gobierno está haciendo una campaña de difusión agresiva para incrementar eso a doce o trece kilos por año, y nosotros como productores debemos estar preparados para surtir esos dos o tres kilos que van a hacer falta”.
La realización de esta conferencia tiene como objetivo de dar a conocer las últimas tendencias desde el crecimiento de la industria del bagre, la producción de la semilla –hueva-, hasta el potencial económico que se puede desarrollar en este país, “nosotros estamos trabajando para llegar en un futuro cercano llegar a levantar la producción hasta ocho mil toneladas anuales a nivel nacional”.
