Alejandro Echartea.-
Aumentos a las tarifas de la energía eléctrica comercial, industrial, y de alto consumo, así como a los combustibles, sí tendrán un impacto directo en el precio de productos como la carne a partir del próximo mes, esto lo indicó el señor Antonio Reyna Martínez, carnicero del mercado Argüelles.
“Cada que viene un aumento de gasolina repercute en los traslados, en el transporte, y eso va subiendo el costo de todo”, el maestro carnicero recordó que algunos intermediarios ya han estado pujando porque se aplique un incremento desde el año pasado, no obstante los carniceros se han opuesto debido a que disminuiría aún más sus ventas al menudeo.
No obstante los costos por el uso de aparatos refrigeradores ya no podrían ser absorbidos por lo que sí tendrían que realizar algún ajuste, “vienen bajando las ventas y utilidades de los comerciantes y hasta de las personas que tienen un salario de su trabajo”.
Según la Secretaría de Hacienda y Crédito Público el alza a las tarifas comerciales de energía eléctrica será de entre un 5 y 7 por ciento respecto al bimestre mayo-junio, “nosotros nos hemos opuesto al aumento de la carne porque la mayoría de la gente no tiene trabajo, está sin empleo, y no nos conviene a nosotros tener un incremento porque se vendría todavía más abajo la venta”.
La tabla de precios vigente desde el 24 de noviembre de 2014 para carne de res en cortes como milanesa, bistec y molida, para deshebrar y para asar, es de 140 pesos por kilo; productos como aguja con diezmillo y costilla Rib-Eye a 120 pesos por kilo; chambrete sin hueso a 100 pesos el kilo; el chambrete con hueso a 80 pesos el kilo; el hígado, corazón y riñones a 45 pesos por kilo; y sebo, hueso y recortes a 20 pesos por kilo.
