FILADELFIA (AP) — Hay una forma correcta y otra equivocada para iniciar a un bebé en la comida vegana. Los que lo hacen mal deben son negligentes, dicen algunos padres.
Una madre en Pennsylvania que se considera vegana fue acusada este mes de poner en riesgo a un menor por alimentar a su bebé sólo con pequeñas cantidades de nueces y bayas.
En Italia, después de que varios bebés requirieron hospitalización por desnutrición, un legislador propuso una ley que penalizaría alimentar a menores de 16 años con dieta vegana.
Esos casos no son veganismo sino negligencia, dicen otros padres que también crían a sus hijos como veganos. Igualar la mala crianza con las dietas veganas, dicen algunos, estigmatiza injustamente a aquellos que han hecho su tarea y están alimentando de forma segura a sus hijos sin productos de origen animal, como carne o lácteos.
«Ellos destacan los elementos de veganismo en estas historias, pero no es que esta gente esté dando a sus hijos el tipo correcto de comida, es que no los están alimentando», dijo Fulvia Serra, de Fort Collins, Colorado. La mujer, de origen italiano, tiene un hijo vegano de 1 año y una hija de 12 años, quien es vegetariana.
«Llevar a un hijo al punto de la inanición significa que lo estás ignorando a él y su llanto todo el tiempo», agregó. «Eso es negligencia».
El libro «Nutrición Pediátrica», de la Academia Estadounidense de Pediatría, dedica un capítulo a las dietas veganas y vegetarianas. Describe cómo con un plan de nutrición y dieta «es posible proveer una dieta balanceada a veganos y vegetarianos».
«A los niños en general se les puede dar una dieta vegana segura, pero tiene que ser en consulta con un pediatra o especialista de la salud», dijo Sheela Magge, endocrinóloga del Sistema Nacional de Salud Infantil de Estados Unidos y miembro del comité de nutrición de la Academia Estadounidense de Pediatría. «Esto son tiempos determinantes para el desarrollo del cerebro y tiene que hacerse cuidadosamente».
