José del Carmen Perales Rodríguez.-
El costo de los platillos que expenden en los establecimientos adheridos a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), ha registrado un incremento promedio del cinco por ciento reveló José Alfredo Andrade Castillo.
El presidente estatal de ese organismo empresarial aclaró que si bien no se trata de un ajuste generalizado en los menús, sí existe una presión inflacionaria generada por el alza en el costo de los combustibles que ha repercutido en algunos insumos.
«Sí se ha presentado un aumento en el precio de los platillos, aunque no de manera generalizada podríamos hablar de alrededor de un cinco por ciento, sobre todo en algunos casos en los que el precio de sus ingredientes sí se ha elevado», comentó.
