febrero 23, 2024
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Lavar el pollo antes de cocinarlo es muy peligroso

mayo 8, 2019 | 286 vistas

La práctica de lavar el pollo antes de cocinarlo puede ser muy peligroso debido a na bacteria llamada Campylobacter.

Esta bacteria que muere al hervir el pollo puede esparcirse por otros alimentos o atecillos de cocina mientras se lava al pollo.

Esta bacteria puede causar un desbalance iónico, es decir, cuadros de diarrea que favorecen su dispersión y puede causar diarrea, dolor abdominal, fiebre, náuseas y vómito.

También es causante del síndrome de Guillain Barré, una afección del sistema nervioso.

La temperatura que se debe alcanzar ara matar a la bacteria es de 74°C, y se recomienda también checar la fecha de caducidad y refrigera adecuadamente el pollo.

 

Con información de: www.debate.com.mx

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