Maltitortilla Glucofixed es como fue nombrada la tortilla que inventaron científicos de la Escuela Superior de Medicina (ESM) del Instituto Politécnico Nacional (IPN).
Esta tortilla está hecha con cebada y tiene un índice glucémico menor que la del maíz, por lo que puede absorber la glucosa y ayudar a combatir la obesidad.
Personas que padecen enfermedades crónico-degenerativas pueden beneficiarse de este producto ya que la cebada es ideal para combatir enfermedades como diabetes, sobrepeso, obesidad y problemas gastrointestinales.
Además, la tortilla contiene un compuesto denominado hordenina, el cual funciona como antiséptico natural a nivel intestinal y estimula los receptores dopaminérgicos, esto genera un estado de bienestar.
Con información de: sipse.com/ciencia-y-salud
