Valeria Maldonado.-
El viernes once de octubre, en el patio del Museo de Historia Regional de Tamaulipas, se llevó a cabo la degustación de la flauta más grande de Ciudad Victoria que tuvo una longitud de cinco metros y medio.
Esta fue realizada por 25 alumnos la Licenciatura de Gastronomía de la Universidad Vizcaya de Las Américas que cursan su cuarto cuatrimestre, los guisos que utilizaron fueron salsa verde, chicharrón en salsa verde, deshebrada y pecadillo.
La chef Magali Coronado, coordinadora de esta Licenciatura indicó que decidieron realizar la flauta porque en la Capital, que celebró su 269 aniversario, este platillo se hace con tortilla de harina.
