Uno de los ingredientes más usados para sazonar o condimentar la comida en nuestra casa es sin duda el cilantro. Lo utilizamos para ponerlo en las salas, el caldo, las tostadas y no podemos olvidar los deliciosos tacos, que sin el cilantro no sabrían igual.
Sin embargo, este empieza a perder su frescura y a secarse en poco tiempo, y por más que lo queremos aprovechar no nos dura el suficiente tiempo, por lo que aquí te daremos algunas ideas para que puedas consérvalo por un poco más de tiempo y poder utilizarlo en tus platillos.
Una de las maneras para que el cilantro dure más es envolverlo en una servilleta o servitoalla, ya que estas le quitarán el exceso de humedad y podrá mantenerse fresco, aunque lo metas al refrigerador.
El cilantro, aunque se seque sigue conservando algunas propiedades por lo que a la hora se utilizarlos en una salsa o un caldo recuperará algunos de sus nutrientes, por lo que si lo dejas en un lugar fresco y seco se conservará por más tiempo.
También puedes ponerlo en un frasco o recipiente de vidrio con agua de manera que los tallos estén cubiertos y las hojas queden por arriba de la superficie del agua.
Otra manera de consérvalo por un poco más en guardarlo en una bolsa de plástico de cierre hermético y meterla al congelador.
No olvides que también puedes cultivar tu propio cilantro en tu hogar en una maceta o pequeño jardín y de ahí ir cortando el que vayas utilizando.
El cilantro es una planta que no tarda mucho en germinar, alrededor de 7 a 10 días, que requiere de mucha agua, solo tienes que plantar las semillas, cúbrelas con aproximadamente 5 centímetros de tierra, rocíalas un poco de agua para que estén húmedas y debe darles suficiente luz solar, prosigue así por alrededor de 7 a 10 días y verás que crecerá.
Un dato adicional sobre el cilantro es que además de utilizarse para darle sabor a la comida, también tiene propiedades antiinflamatorias y antisépticas, contiene vitamina C y K que son de beneficio para la salud.
