Investigadores de la Universidad de Michigan evaluaron más de 5 mil 800 alimentos, de los cuales determinaron qué alimentos agregaba o quitaban minutos de vida al comerlos.
Dentro de sus resultados establecieron que un hot dog le quita 36 minutos de vida a la persona que lo come.
Los alimentos fueron clasificaron en función de las enfermedades nutricionales que pueden causar y su impacto al medioambiente.
Sus resultados fueron publicados en la revista Nature Food, donde los hot dogs son especialmente perjudiciales para la salud, en gran medida por la carne procesada con la que se elaboran.
Sin embargo, otros alimentos podrían agregar entre 10 y 15 minutos de vida, como los cacahuates salados, el salmón al horno y el arroz con frijoles.
Los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada revelaron un dato curioso, pues fueron asociados con 33 minutos adicionales de vida saludable.
Los investigadores sugirieron sustituir un porcentaje de alimentos diarios como la carne de res y carnes procesadas por frutas, verduras, nueces, legumbres y algunos mariscos, esto podría reducir la huella de carbono en un tercio y añadir 48 minutos de vida.
Los alimentos más dañinos a la salud y que sugieren disminuir o retirar son la carne de res, los camarones, carne de cerdo y cordero, así como las verduras cultivadas en invernadero.
También recomendaron incrementar el consumo de frutas y verduras cultivadas en campo, legumbres y nueces.
Con información de: lopezdoriga.com
