Por Rogelio Rodríguez Mendoza.
Las ventas de carne han caído hasta en un 60 por ciento durante la temporada de Cuaresma.
José Antonio Reyes, miembro de la Unión de Tablajeros, dijo que la situación ocurre cada año , porque por creencias religiosas la gente deja de consumir carne durante esta temporada.
Debido a ello, la cuaresma es una de las etapas más críticas para los propietarios de carnicerías , porque los ingresos no les alcanzan ni para pagar el costo de servicios básicos como luz y agua.
Hay carniceros que, de plano deciden cerrar sus negocios durante esta temporada porque no es rentable mantenerlos operando.
Dentro de ese mismo contexto, lamentó la competencia desleal que sigue representando la importación de carne de Estados Unidos.
Aunque se trata de carne de menor calidad, el consumidor la prefiere por que es de menor costo.
Sin embargo, admitió que frente a ello es poco lo que se puede hacer.
