Ernesto H. Salgado / Alianza Medios de Tamaulipas
Empresarios de la masa y las tortillas vendieron ayer el kilo de masa a 24 pesos el kilogramo y trabajadores de esos expendios aseguraron que se prevé que su costo se eleve a partir del próximo mes para poder hacer frente al incremento en el costo insumos como el gas y la harina de maíz, misma que se venderá muy por arriba de los 800 pesos por tonelada que costaba al principio del año.
En los últimos dos años, la tortilla ha sido uno de los alimentos que más ha incrementado su precio, situación que fue agravada por la pandemia de covid-19 y que puso en riesgo a miles de tortillerías en todo el país dijeron comerciantes del ramo.
Señalaron que actualmente el precio promedio a nivel nacional del kilo de tortillas es de 22 pesos pesos; sin embargo, el incremento provocado por el aumento en el precio de insumos, como la harina de maíz, el gas, los salarios mínimos e incluso en el acero utilizado para las refacciones de las máquinas que fabrican tortillas, obliga a elevar el precio al consumidor final.
Al respecto, una empresaria en la venta de tortillas de harina y maíz declaró a este medio que, pese a que aún no tiene una fecha definida para aumentar el precio del kilo de tortilla de maíz, el incremento será inevitable, debido a que los proveedores de maseca les notificaron el aumento de dicho insumo, por lo que muchos ya subieron el precio de la masa y ayer alcanzó los 24 pesos.
En ese sentido, insistió que si se modificara el precio debido a que será insostenible la venta de tortillas de maíz ante el incremento del gas y ahora ante el incremento del maíz nixtamalizado.
“Se modificaría el precio, porque no podemos estar sosteniendo con el aumento también que hubo de gas, entonces, si se modificara sí sube el precio de la maseca”, dijo.
