¿Has tenido ese horrible sentimiento de ser estafado? Como cuando vas a la tienda a comprar unas ricas papitas, pero te venden una bolsa con aire; es momento de explicarte el motivo del porqué deben contener tal ingrediente.
Para todos es muy frustrante abrir nuestro empaque de nuestras frituras favoritas y encontrarnos con que más el mayor porcentaje del contenido de este es solo aire, pero este tiene un papel fundamental para que puedas degustar de tu botana.
La composición del “aire” que hay dentro de estos empaques es en realidad nitrógeno, este gas se utiliza principalmente por dos factores, que no se aplasten hasta terminar en polvo y que no se rompan, ambas son cruciales para que disfrutes de buena forma y sabor.
El proceso de transporte es muy importante que cuidan mucho las empresas, ya que si con tus manos puede partir una de estas papitas, imagina los lugares por los que tiene que pasar una bolsa desde su empaquetado hasta su destino.
Aunque sea un gas, que esto no te preocupe, por el hecho de que el nitrógeno es un gas inodoro e insípido, no es peligroso y en realidad lo estás respirando en este momento, lo que tienen los sobres de papitas en su interior es una mezcla de este sumado con oxígeno y dióxido de carbono.
En las dudas que genera este tema, el fotógrafo de alimentos Henry Hargreaves decidió llevar a un laboratorio diversos empaques de estas frituras donde descubrió que algunas llegan alcanzar hasta el 87% de aire que del producto que compras como tal.
«Mi hipótesis era que podría haber un 50 por ciento de aire en los peores infractores, no el 87 por ciento«, le dijo a la cadena de noticias BBC.
