Agencias.-
En el Primer Festival del Mezcal y el Tequila, Tamaulipas 2023, los asistentes podrán degustar desde una rica barbacoa, una gordita o una tradicional flauta de harina, además de la presentación musical de Carin León y Poder del Norte.
El director de Desarrollo Económico de Ciudad Victoria, Sergio Bello, dijo que el domingo van a preparar 500 kilos de carne en barbacoa y 500 kilos de menudo. “El domingo vamos a abrir el pozo de la barbacoa, pero queremos que la gente vea el proceso tradicional”, señaló.
Añadió que “gente del área rural (de la Capital) vendrá a prepararla desde cero”. Cabe mencionar que los alumnos de la carrera de gastronomía de la Universidad Vizcaya estarán asistiendo en la preparación de los 500 kilos de barbacoa y 500 kilos de menudo.
El Primer Festival del Mezcal y el Tequila, Tamaulipas 2023 inicia este 29 de junio y terminará el próximo dos de julio en el Recinto Ferial de Ciudad Victoria. “Este festival es el primero en Tamaulipas nace de la necesidad de enaltecer las raíces del pueblo tamaulipeco”, puntualizó.
“La gastronomía, la cultura, el baile, la cuera tamaulipeca y las bebidas que tenemos aquí son las más importantes tequilazo y mezcal”, mencionó Manuel Villarreal Lara, uno de los organizadores del festival. Adelantó que de tener éxito se podrían tener más ediciones de este gran primer evento.
