Yadira Hernández / El Sol de Tampico – AMT
Tampico, Tam.- Severa crisis enfrentan locatarios de pescados y mariscos en la zona sur a causa de la escasez, los productos se venden hasta 100 pesos más caro al ser traído de varias regiones.
Una de las posibles causas es el cambio climático que ha generado que las especies nativas de la zona, ya no se produzcan en grandes cantidades como antes a consecuencia de la pesca desmedida.
El Locatario del mercado «La Puntilla» en Altamira Gerson de la Madrid señaló que, en los últimos meses se ha complicado poder conseguir algunos productos de mar, como la Jaiba pese a ser una de las especies con mayor demanda en la entidad tienen que adquirirlo de otros estados.
Desde hace cinco meses persiste escasez en pescaderías de la zona sur.
Desde hace cinco meses el crustáceo en Tampico, se ha convertido una tarea difícil de obtener para el consumo y venta en negocios y restaurantes, mismos que tienen que recurrir a cuerpos de agua del Norte de Veracruz como el Río de Tamiahua y otros estados como Sinaloa para su comercialización.
«En la actualidad es complicado conseguir los pescadores y mariscos en algunas temporadas, tenemos que buscarlo hasta en otros estados, pero esto representa un gasto mayor para nosotros y para nuestros clientes»
Señaló que actualmente el mercado de mariscos se abastece de las especies que son traídos directamente de San Fernando, Matamoros y Sinaloa, al persistir la escasez del producto en la zona Sur.
Los vendedores de estos productos, reconocen que el proceso de recuperación para el sector será largo y depende de la liberación de las vedas que existen en el Golfo de México para la obtención nuevamente de estos productos.
Algunas de las especies de pescados y mariscos que persiste la escasez es de sargo, tilapia, robalete pargos, chocomites, «ratón» y lenguado y Jaiba, generando un gran desabasto de especies marinas afectando las ventas.
Costo de la pulpa de Jaiba se eleva hasta los 400 pesos el kilo
«Algunos de los productos de laguna lo sustituimos con los de granja para no tener nuestros locales vacíos, pero un ejemplo de esto es que la Jaiba que conseguimos es muy poca y aún costo muy elevado, hoy en día tenemos la pulpa de jaiba en 400 pesos el kilo».
Los poco más de 300 negocios del sur de Tamaulipas relacionados con la venta de pescados y mariscos tienen que buscar el producto en el norte de Veracruz o pedirlo a regiones pesqueras más alejadas, ante la Crisis que enfrenta el comercio.
