Cd. Victoria, Tam.- En Tamaulipas se tiene a talentosos jóvenes que han trascendido a nivel nacional e internacional en distintos ámbitos, un ejemplo de ello es la barista tampiqueña Jennifer Borrego Alamilla quien obtuvo el primer lugar en la 21A Competencia Mexicana de Baristas que se celebró el pasado sábado nueve de septiembre.
Fue en el World Trade Center de la Ciudad de México en donde se realizó este importante evento, lugar en el que la originaria de Tampico (que acudió no solo en representación de Tamulipas sino también de Degas Café y Espresso Lab), alcanzó este logró por segunda ocasión.
Para alcanzar este mérito, la joven presentó una ronda de expresso, café con leche y una bebida de diseño; todo esto en una rutina de 15 minutos que fue evaluada por cuatro jueces sensoriales, mismos que puntuaron la técnica de Borrego Almilla, el sabor de la taza que se presentó y obviamente la manera en que se presentó cada bebida.
Cabe hacer mención que además del triunfo de Jennifer, el equipo de Degas Café y Espresso Lab también se llevó el cuarto lugar en la categoría de cafés filtrados gracias al desempeño de la también tampiqueña, Sofía Hernández Reyes.
A raíz de este triunfo, Jennifer Borrego tendrá la oportunidad de representar a su país y a Tamaulipas en la Competencia Mundial de Baristas que se realizará en Busan, Corea del Sur, en mayo de 2024. Evento para el que se preparará de distintas maneras para destacar en su participación en el continente asiático.
