Yadira Hernández / El Sol de Tampico
Ciudad Madero, Tam.- El sector restaurantero es uno de los más golpeados por los constantes incrementos en los precios de los alimentos y ahora, deberán asumir el ajuste a la alza en los precios de los refrescos a partir de este mes al registro un nuevo aumento.
En la zona sur de la entidad, las bebidas embotelladas de marcas preferentes mostraron un incremento de hasta 15%, en la tercera semana del mes de noviembre, afectando severamente a restaurantes quienes tiene que subsistir con el aumento de los insumos tanto para la elaboración de sus platillos y ahora lo aplican las refresqueras.
Felipe de Jesús Sosa, Secretario de conflictos de la Unión Única de Comerciantes del mercado municipal 18 de Marzo señaló que, a partir de esta semana se vio reflejado el aumento en la compra de refresco, ante esta situación señalan que a partir de 2024 podía aumentar el costo tanto del refresco como de platillos al consumidor.
Señaló que el refresco de mayor demanda registra un aumento considerable que repercute a sus clientes, pese a esta situación los empresarios del ramo solamente sobreviven y se mantienen pese a todos los aumentos, que no han podido trasladar a los menús para no perder más clientes.
Aumenta refresco hasta un 15%.
«No teníamos contemplado un nuevo aumento para el refresco, pero en la última semana al comprarlo el incremento se reflejo, el refresco es lo que más vendemos y tuvo un incremento de aproximadamente un 15 por ciento, mas o menos».
La caja, dijo que costaba 299 pesos con 50 centavos y actualmente se adquiere en 356 pesos la reja de la presentación de medio litro. En el caso del sector restaurantero, comento que se encuentran resistiendo antes de imponer un aumento que pueda causar afectaciones adversas para la asistencia y consumo de los compradores.
«La disposición de algunos compañeros fue seguir aguantando sin el aumento, pero ya hay otros vendedores que ya reflejaron este incremento, esperamos finalizar el 2023 con los mismos precios, ya que para el siguiente año tendremos que aumentar nuestros precios».
En lo que va del año y desde el anterior, se han disparado los costos de muchos productos del sector agroalimentario, como el limón, aguacate, huevo, cebolla, azúcar, y otros además de los refrescos, ante este panorama analizarán si es factible un ajuste mínimo al costo de los platillos de manera que no afecte a los consumidores y los empresarios puedan seguir teniendo algo de utilidad.
