El pasado 14 de febrero comenzó la Cuaresma en este 2024, una época en la que la mayoría de los mexicanos consume más los productos del mar, como el pescado y los mariscos, es por esta razón que la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, ha informado que para esta temporada su abasto está garantizado.
Habrá disponibilidad del producto
Debido a ello habrá mayor disponibilidad de este producto en los diferentes mercados, centrales de abasto y tiendas comerciales a precios accesibles para que la población pueda adquirirlos.
Los productos con más demanda en esta temporada son la sardina, el atún, pulpo, pescados como la trucha, la tilapia, mojarra, róbalo, jaiba, bagre, y por supuesto el camarón, etc.
Cosas que hay que tomar en cuenta:
Las autoridades también recomiendan hacer este tipo de compras en establecimientos de confianza y tomar en cuenta que sean productos frescos; que se tome en cuenta los controles de calidad, el lugar de procedencia, el tiempo de captura, color, piel firme, ojos brillosos y escamas firmes, así como evitar aquellas piezas con piel pegajosa, para evitar algún daño a la salud.
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Probablemente será durante la Semana Mayor cuando los productos del mar sean más solicitados por la población, por lo que se calcula que sean comercializadas alrededor de 270 mil toneladas durante estos días.
El consumo de pescados y mariscos, además de su sabor, tiene un alto valor nutritivo, es fuente de proteína de alta calidad, rico en Omega 3, contiene minerales como fósforo, potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro, etc.
