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La pizzería ‘Jardín Equinoccio’ en Ciudad Victoria, Tamaulipas, sorprendió a sus clientes con una creación única: la pizza de Chocha.
LA ‘TAMAULIPECA’: UNA FUSIÓN DE SABORES REGIONALES
La pizza llamada ‘Tamaulipeca’ presenta ingredientes típicos de la región, incluyendo la Chocha (o Pita), chorizo, cebollín, chile piquín, salsa de tomate y queso mozzarella.
LA CONTROVERSIA Y LA TRADICIÓN GASTRONÓMICA LOCAL
La inclusión de la Chocha en la pizza ha generado atención y controversia.
Esta flor, parte de la gastronomía tamaulipeca, es considerada un manjar cuando se guisa.
La pizzería ‘Jardín Equinoccio’ fue quien presentó esta nueva creación, recibiendo reacciones mixtas en las redes sociales, donde algunos usuarios elogiaron la innovación mientras que otros expresaron sorpresa y orgullo regional.
