José del Carmen Perales Rodríguez
Cd. Victoria, Tam.-
El segundo semestre del año plantea un panorama de crecimiento del sector restaurantero, lo que permitiría no solo contar con más opciones gastronómicas sino mejorar la economía, al generar el incremento en las ventas de entre el cinco y diez por ciento anual.
Juan Carlos González Martínez, presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), adelantó lo anterior y agregó que la inversión, independientemente de dónde venga, siempre es benéfica para la Ciudad.
“En lo que respecta al crecimiento, sin mencionar nombres, tenemos muchos afiliados que están ampliando sus terrazas, comedores y también hemos tenido algunas nuevas aperturas de restaurantes bar que vienen a enriquecer las opciones para los consumidores”, comentó.
Mencionó que existen algunos empresarios que ya han iniciado sus actividades, que vienen a llenar espacios en los gustos de los comensales y que esperan se consoliden a partir de la buena calidad de sus especialidades y servicios.
“No tenemos información precisa de algún establecimiento foráneo, sin embargo, cualquier restaurante o cadena de comida rápida o de cualquier tipo que se venga a instalar a la Ciudad, es benéfico para los victorenses y desde luego para la competencia”, agregó.
González Martínez añadió que siempre es bienvenida la competencia en este o cualquier sector, porque motiva a mejorar en todos los aspectos, así como genera la atracción de más clientes.
“Siempre que llegue inversión en este sector, aunque provenga de otros lados, eso hace que nos volvamos más competitivos y que nos esforcemos más en nuestros platillos y servicio. Además de tener efecto positivo en la economía local y en el caso particular de la industria restaurantera”, concluyó.