César Vázquez Luna
En encuentro con los medios de comunicación en la presentación de la corrida de toros denominada “El Adiós de una Leyenda”, cartel protagonizado por el legendario Pablo Hermoso de Mendoza en su despedida de los ruedos, se adelantó que la carne de los toros lidiados se donaría en su totalidad.
Hoy es una realidad y de acuerdo al empresario Mael Cavazos, confirmó para esta casa editora que serán aproximadamente 1500 kilos de carne de toro bravo los que serán donados al Banco de Alimentos de Ciudad Victoria y asociaciones victorenses para ayudar a las personas que más lo necesitan, estas serán asignadas por el Gobierno del Estado de Tamaulipas al cual se le envió un oficio para dirigir la carne, que en su caso también podría ser enviada al DIF estatal.
“La carne una vez saliendo de la plaza se lleva a cortar y empaquetar para su consumo”, dijo. Afirmando que “al contrario de lo que se piensa motivo de la desinformación la carne de toro es muy sana y nutritiva. Estos son toros que toda su vida vivieron en libertad y no comieron ningún tipo de alimento procesado, entonces es carne cien por ciento comestible para el humano y de muy buena calidad”.
“Fuera de esta donación el público en general si puede tener acceso a esa carne ya que muchas carnicerías la venden”, comentó.
La carne de toro bravo es considerada por muchos expertos como la más natural del mercado. Esto es así porque los astados se crían en libertad y son alimentados con el objetivo de que sean especímenes fuertes y con cualidades de bravura en la plaza.
Respecto a la corrida, ya faltan pocos días para el gran evento del dos de noviembre en la Plaza Portátil que se instalará en el bulevar Tamaulipas (Calle Ocho), para la emotiva despedida de Pablo Hermoso de Mendoza siendo acompañado por dos grandes figuras del toreo: José Mauricio y Sergio Garza. Espectáculo que dará inicio a las 16:30 horas y que marcará historia en el mundo del toreo.
Cabe mencionar que los astados que veremos en acción son: Dos toros de Boquilla del Carmen y Cuatro toros de la ganadería de Jorge Hernández Andrés.
