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¿A quién no se le antoja, de vez en cuando, una carnita asada?… si te gusta la parrilla o quieres aprender a sacarle provecho, este próximo sábado siete de diciembre se llevará a cabo un taller de asado con Lady Grill, quien es una reconocida parrillera orgullosamente victorense.
La cita para este taller, donde la anfitriona te enseñará a realizar varias preparaciones sobre la parrilla y habrá degustación de platillos y mucho sabor norteño, es en la Quinta Garzas (ubicada en Los Olivos) a partir de las 19:00 horas. El costo es de mil cien pesos por persona.
Sobre este interesante evento, platicamos con Verónica González Torres (Lady Grill), quien tiene una trayectoria de siete años dentro del mundo parrillero, tiempo en el que ha logrado destacados logros como ser parte de Chefs Latinos y certificarse como juez internacional de la WQBA.
Quien se dedica a dar curso de parrilla y ahumado por el país, indicó que la intención de su taller es acercar al público victorense a la cultura de la parrilla, pues considera que “la falta un poco crecer al tema parrillero” dentro de la Capital.
Contó que los asistentes al taller aprenderán a preparar ceviche de cecina, un chicharrón tipo “La Ramos”, ahumar picaña e incluso un postre para cerrar el menú. Recalcó que se debe hacer una inscripción previa para ser parte de este evento totalmente práctico.
“Son cursos familiares, pueden asistir todo tipo de gente. Es un evento muy dinámico en donde van a aprender técnicas de parrilla, de ahumado y de asado. No se necesita ningún conocimiento previo, es un taller tanto para principiantes como para avanzados”, contó.
González Torres recordó que esta es la cuarta ocasión que trae a su ciudad natal este taller, por lo que invitó a los victorenses a inscribirse, pues no solamente aprenderán y degustarán deliciosos platillos, sino que fomentarán el tema parrillero en la región.
“La carnita asada es una actividad propia del norte del país, pero ahorita ya está en toda la República; se están haciendo festivales nacionales e internacionales gastronómicos donde se incluye la parrilla”, eventos en donde Lady Grill no ve tanta representación tamaulipeca o victorense.
Finalmente, dijo que la parrilla “no es nada más una actividad así, es una actividad que une a la familia, a los amigos, una actividad para tener a tu gente cerca”. También destacó que este es un evento tanto para hombre como mujeres, por lo que extendió la invitación al público en general a asistir a su taller.
PARA SABER
• Trabajó para Doña Tota durante diez años en el manejo de franquicias
• Ha manejado grupos parrilleros con más de 150 mil integrantes
• Ha impartido más de 200 cursos alrededor de la República
• Ha colaborado con el chef Adrián Herrera, Todo al Grill, Locos por el Asado o Ladys Bbq
• Ha sido juez en eventos como Parrillada Tampico HEB, Parrillada Caterpillar Monterrey y Ciudad Acuña, Festival del Fuego Sorina Gómez Palacios, entre otros
