Por: Jonathan Uribe
Ciudad Victoria Tamaulipas.- El día de la Candelaria se celebra año con año el 2 de Febrero, fecha en la que ya es una tradición degustar de los tamales.
Variedad de tamales
Seguramente escuchaste en este pasado 6 de Enero, que si te tocó el monito tendrás que pagar los tamales.
Actualmente existen tamales de diferentes sabores, guisos y hasta de diferente color, mismos que también tiene que ver con la zona en que se vive.
En la capital tamaulipeca unos de los tamales más vendidos en los establecimientos, son los de pollo y puerco.
En El Diario de Ciudad Victoria, nos dimos a la tarea de investigar algunos tamales que seguramente ya has probado.
- Dulce
- Rajas
- Blancos
- Frijoles
- Verdes
- Etc.
Incluso en algunos estados algo muy pedido por los consumidores, es la torta de tamal o también conocida como guajolota, misma que a continuación te diremos cómo es. Este alimento lleva en interior tamal, salsa, crema y queso, siendo esta opuestas sobre una pieza de pan francés o bolillo como también se le conoce.
Este alimento también tiene diferentes forma de hacer, algunos de ellos son hechos en hojas de maíz, acelga, plano a incluso hay personas que los hacen en papel aluminio.
El tamal muchas personas lo acompañan con frijoles, salsa, repollo, mismo que es degustado con una bebida, refresco, café, atole, champurrado, etc.
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LJ
