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¿Te has preguntado alguna vez por qué celebramos el Día de la Candelaria y qué tiene que ver con comer tamales?
Sumérgete en la historia única que combina tradiciones antiguas, mitos y la fusión de culturas. ¡Es más que una simple festividad!
UN DÍA DE PURIFICACIÓN Y BENDICIONES
El Día de la Candelaria, que se celebra 40 días después de Navidad, conmemora la purificación de la Virgen María.
La tradición de llevar candelas a la Iglesia evolucionó con el tiempo y se mezcló con la temporada de siembra en México.
SINCRETISMO CULTURAL: CATÓLICA, PREHISPÁNICA Y JUDÍA
La celebración se convirtió en un fascinante sincretismo entre las culturas prehispánica, católica y judía.
Desde la purificación de la Virgen hasta las antiguas celebraciones de siembra, el Día de la Candelaria en México es una mezcla única de creencias y prácticas.
TAMALES: UN FESTÍN DE SABORES Y TRADICIONES
¿Sabías que los deliciosos tamales se convirtieron en el plato principal de esta celebración?
Los tamales son un platillo tradicional de la cultura mexicana, que se remonta a la época prehispánica.
En la época prehispánica, los tamales se elaboraban con maíz, un alimento sagrado para los pueblos indígenas.
Con la llegada de los españoles, la celebración del Atlcahualo se fusionó con la celebración católica de la Purificación de la Virgen.
En esta celebración, los tamales se convirtieron en un platillo tradicional, ya que se cree que representan la luz de Cristo.
Hoy en día, los tamales siguen siendo un platillo tradicional del Día de la Candelaria en México.
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NIÑOS DIOS ATAVIADOS: UNA TRADICIÓN VIVA
La tradición de vestir al Niño Dios tiene sus orígenes en la época del virreinato en México.
En ese entonces, las monjas vestían a los Niños Dios para presentarlos en la iglesia, justo como hizo en su momento la Virgen.
Esta tradición se ha mantenido hasta nuestros días y se ha convertido en una costumbre muy popular en México.
La persona que encuentra el muñequito escondido en la rosca de Reyes es la encargada de vestir al Niño Dios el año siguiente.
LA LUZ DEL SALVADOR: MÁS ALLÁ DE LAS VELAS
El significado de las velas en la festividad de la Purificación de la Virgen tiene un significado simbólico.
La vela representa la luz de Cristo, que vino al mundo para salvar a la humanidad.
También representa la purificación de la Virgen María, que se presentó en el templo 40 días después del nacimiento de Jesús.
La tradición de llevar velas a la iglesia en la fiesta de la Purificación de la Virgen se remonta a estos tiempos antiguos.
Las mujeres que habían dado a luz recientemente llevaban velas a la iglesia para simbolizar su purificación y su fe en Cristo.
Hoy en día, la tradición de llevar velas a la iglesia en la fiesta de la Purificación de la Virgen se mantiene en muchos países.
¡Sumérgete en la magia del Día de la Candelaria y despierta tu curiosidad cultural mientras satisfaces tu apetito por conocimientos prácticos!
¿TE GUSTARÍA APRENDER A HACER TAMALES?
Ingredientes:
1 kg de masa de maíz
500 g de manteca de cerdo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 taza de caldo de pollo o verduras
Relleno de tu elección (carne, pollo, queso, frijoles, etc.)
Hojas de maíz para tamales
Instrucciones:
-En un tazón grande, mezcla la masa de maíz, la manteca de cerdo, la sal y la pimienta negra. Agrega la cebolla y el ajo picados y el caldo de pollo o verduras. Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
-Coloca una hoja de maíz en una superficie limpia. Coloca una cucharada de masa en el centro de la hoja.
-Coloca el relleno de tu elección en el centro de la masa.
-Dobla los bordes de la hoja de maíz sobre el relleno, formando un paquete.
-Coloca los tamales en una vaporera.
-Cocina los tamales a fuego medio durante 1 hora o hasta que estén bien cocidos.
¡Disfruta!
CONSEJOS:
Para evitar que la masa se pegue a tus manos, ponlas untadas con un poco de manteca de cerdo.
Si la masa está muy seca, agrega un poco más de caldo de pollo o verduras.
Si la masa está muy húmeda, agrega un poco más de masa de maíz.
Puedes usar cualquier relleno que te guste. Algunos rellenos populares incluyen carne de cerdo, pollo, queso, frijoles, mole, etc.
Puedes agregar otros ingredientes a la masa, como hierbas, especias o chiles.
Puedes decorar los tamales con hojas de cilantro o perejil.
